Εναλλακτικά μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη

melomakarona-vegan-xwris-zaxari-geonutrition

 

Μοιάζουν πολύ στην εμφάνιση και στην γεύση με τα παραδοσιακά μελομακάρονα, με την διαφορά ότι είναι veganνηστίσιμα και χωρίς ίχνος ζάχαρης (ή μελιού).

Μέχρι λοιπόν να έρθει η ώρα να γευτώ τα παραδοσιακά της μαμάς, δοκίμασα να φτιάξω αυτά τα εναλλακτικά μελομακάρονα.

Δώσε τους μια ευκαιρία και ίσως να σε εκπλήξουν με την ομοιότητα στην γεύση και το άρωμά τους.

 

melomakarona-vegan-xwris-zaxari-geonutrition

Ωμοφαγικά μελομακάρονα

Prep Time 20 mins
Cook Time 10 mins
Course Dessert
Servings 18

Ingredients
  

  • 1,5 φλιτζ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
  • 125 γρ καρυδόψιχα
  • 130 γρ νιφάδες βρόμης
  • 2 κουτ. γλυκού κανέλα
  • 1/2 κουτ. γλυκού γαρίφαλο
  • 1/2 κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
  • 1/2 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο
  • ξύσμα 3νός πορτοκαλιού
  • 2 κουτ. σούπας χυμό πορτοκαλιού
  • 50 γρ κουβερτούρα

Instructions
 

  • Μουλιάζουμε  τους χουρμάδες για 20' σε ζεστό νερό.
  • Πολτοποιούμε την καρυδόψιχα και τις νιφάδες βρόμης στο μπλέντερ.
  • Προσθέτουμε κανέλα, γαρίφαλο, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και το ξύσμα πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  • Αδειάζουμε το μείγμα σε μπολ, ρίχνουμε στο μπλέντερ τους στραγγισμένους χουρμάδες και 2 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού και τα πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν πάστα.
  • Προσθέτουμε και το μείγμα της βρόμης και τα χτυπάμε όλα μαζί, να ομογενοποιηθούν.
  • Πλάθουμε το μείγμα σε 15-18 μελομακάρονα και τα βάζουμε σε μια πιατέλα.
  • Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και περιχύνουμε τα μελομακάρονα.
  • Πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο καρύδι, αφήνουμε να κρυώσουν και τα διατηρούμε στο ψυγείο.

Notes

Αν θες να τα κάνεις extra σοκολατένια, μπορείς να τα βουτήξεις μέσα στην κουβερτούρα.
Keyword μελομακάρονα, Χριστουγεννιάτικες συνταγές

 

 

Καλή Απόλαυση και Καλά Χριστούγεννα!

 

 

melomakarona-vegan-xwris-zaxari-geonutrition

 

 

 

 

Sharing is caring

Recommended Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating