Η πιο γρήγορη σαλάτα με όσπρια που μπορείς να φανταστείς

Η σημερινή συνταγή είναι πραγματικά η πιο γρήγορη σαλάτα με όσπρια που μπορείς να φανταστείς. Είναι έτοιμη σε λιγότερο από 5 λεπτά!

Ναι, καλά διάβασες, περιέχει όσπρια αλλά είναι έτοιμη σε 5 λεπτά, χωρίς προετοιμασίες, μουλιάσματα και μαγειρέματα.

Στις συνεδρίες μου μαζί σας και στις συζητήσεις για το πως μπορούν να ενταχθούν τα όσπρια στην διατροφή μας, αυτό που δυσκολεύει τους περισσότερους είναι η προετοιμασία και το μαγείρεμα που χρειάζονται τα όσπρια.

Ε λοιπόν, συμφωνώ! Θέλουν πολύ βράσιμο, μούλιασμα (ειδικά τα ρεβίθια) και χρόνο που γενικά δεν έχουμε μέσα στην ημέρα. Γιατί λοιπόν να μην πάρουμε έτοιμα, προβρασμένα όσπρια; Που είναι το κακό σε αυτό; Είναι μήπως καλύτερο να μην τρώμε ποτέ;

Σε πιέζει ο χρόνος στην καθημερινότητα σου, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι θα κάνεις εκπτώσεις στην ποιότητα της διατροφής σου.

Χρησιμοποίησε προβρασμένα όσπρια, έτοιμα λαχανικά ή μερικά ντομα΄τινια, φτιάξε στα γρήγορα μια βινεγκρέτ και έτοιμη η θρεπτική σου σαλάτα!

Για την σημερινή συνταγή χρησιμοποίησα ρεβύθια που είναι τα πιο δύσκολα στην προετοιμασία τους. Μπορείς να κάνεις το ίδιο με φακές και φασόλια.

Συνταγή για σαλάτα με όσπρια

• 1 συσκευασία προβρασμένα ρεβύθια
• 1 συσκευασία έτοιμα, πλυμένα φύλλα σπανακιού (μπορείς να χρησιμοποιήσεις ρόκα, mix λαχανικών κ.α.)
• 5 ντοματίνια

Για την βινεγκρετ:

• 2 κουτ. σούπας λάδι
• 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
• 1κουτ. σούπας ξύδι βαλσάμικο
• αλατοπίπερο
• 2 κ.γ. μέλι

Ρεβιθοσαλάτα με αβοκάντο και ταχίνι

Check out this recipe

Πως θα την φτιάξεις:

Σε ένα μπολ για σαλάτες πρόσθεσε τα ρεβίθια, το σπανάκι και τα ντοματίνια

Σε ένα βαζάκι ή μικρότερο μπολάκι ανακάτεψε τα συστατικά για την βινεγκρετ και πρόσθεσε τα στην σαλάτα.

Ανακάτεψε απαλά και έτοιμη η σαλάτα οσπρίων

Γρήγορη σαλάτα με ρεβύθια

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5 minutes mins

Course Salad

Servings 2

Ingredients

  

• 1 συσκευασία προβρασμένα ρεβύθια θα τα βρεις στα σουπερμαρκετ στον πάγκο με τα λαχανικά ή στο ράφι με τα όσπρια
• 1 σακουλάκι πλυμένα φύλλα σπανακιού (μπορείς να χρησιμοποιήσεις ρόκα, mix λαχανικών κ.α.)
• 5 ντοματίνια

Για την βινεγκρετ

• 2 κουτ. σούπας 2 κουτ. σούπας λάδι
• 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
• 1 κουτ. σούπας ξύδι βαλσάμικο
• αλατοπίπερο
• 2 κουτ. γλυκού μέλι

Instructions

 

• Σε ένα μπολ για σαλάτες πρόσθεσε τα ρεβίθια, το σπανάκι και τα ντοματίνια
• Σε ένα βαζάκι ή μικρότερο μπολάκι ανακάτεψε τα συστατικά για την βινεγκρετ και πρόσθεσε τα στην σαλάτα.
• Ανακάτεψε απαλά και έτοιμη η σαλάτα οσπρίων

Keyword ρεβίθια

Ποιά άλλη γρήγορη εκδοχή φαγητού θα ήθελες να δεις στην συνέχεια; Γράψε μας στα σχόλια ή στείλε στο instagram