Ένα άρθρο για όποιον είναι, το σκέφτεται ή δεν θέλει να γίνει ποτέ Vegan
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Αυστηρής Χορτοφαγίας (το World Vegan Day ακούγεται πολύ πιο όμορφο) μάζεψα τους πιο συνηθισμένους μύθους γύρω από την Vegan διατροφή.
Μύθους που πιστεύουν όχι μόνο όσοι δεν ακολουθούν αυτή την διατροφή αλλά και οι ίδιοι οι vegans.
Ας δούμε λοιπόν αυτούς τους μύθους και ποια είναι η αλήθεια πίσω από αυτούς:
1.
Μύθος: Με την Vegan διατροφή χάνεις κιλά
Αλήθεια: Οι vegan τείνουν να έχουν χαμηλότερο βάρος, όμως αυτό δεν είναι ο κανόνας
2.
Μύθος: Η Vegan διατροφή προστατεύει και “θεραπεύει” από τον καρκίνο
Αλήθεια: Με την Vegan διατροφή μειώνεις τις πιθανότητες να εμφανίσεις κάποιες μορφές καρκίνου
3.
Μύθος: Οι vegan δεν νοσούν ποτέ από καρδιαγγειακά
Αλήθεια: Η διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες και χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά, μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης καρδιαγγειακών
4.
Μύθος: Οι vegan δεν αρρωσταίνουν. Επίσης, δεν χρειάζονται εμβόλια και γενικά δεν εμπιστεύονται τους γιατρούς και τις φαρμακευτικές
Αλήθεια: Τα φρούτα και τα λαχανικά ενισχύουν το ανοσοποιητικό, αλλά δεν προστατεύουν από οποιαδήποτε αρρώστια. Το να είμαι vegan δεν σημαίνει πως έχω ανοσία και δεν χρειάζομαι εμβόλια
5.
Μύθος: Όποιος είναι υπέρβαρος δεν μπορεί να είναι vegan
Αλήθεια: Η υπερβαρότητα και η παχυσαρκία είναι πολυπαραγοντική νόσος, δεν έχει να κάνει μόνο με την ποσότητα ή το είδος του φαγητού. Επίσης, το πρόχειρο φαγητό είναι πλέον και vegan
6.
Μύθος: Επιλέγεις να γίνεις vegan για να χάσεις κιλά
Αλήθεια: Οι έρευνες δείχνουν ότι οι περισσότεροι Χορτοφάγοι (Vegetarian) επιλέγουν αυτού του είδους διατροφή για να προσέξουν περισσότερο την υγεία και το βάρος τους. Ωστόσο για να κάνεις το επόμενο βήμα, στον Βιγκανισμό, το πιο πιθανό είναι ότι έχεις επιπλέον κίνητρο. Για την πλειοψηφία αυτών είναι ο σεβασμός και η συμπόνια απέναντι στα ζώα
7.
Μύθος: Όταν είσαι vegan γνωρίζεις τα πάντα γύρω από την διατροφή και δεν κάνεις λάθος στις διατροφικές σου επιλογές
Αλήθεια: Vegan ή όχι, πάντα υπάρχει χώρος για περισσότερη γνώση, πληροφορία, μελέτη νέων δεδομένων και κριτική. Ιδανικά με την βοήθεια και του κατάλληλου επαγγελματία, όταν χρειάζεται
8.
Μύθος: Με την Vegan διατροφή θα έχεις πολλές διατροφικές ελλείψεις
Αλήθεια: Η Vegan διατροφή είναι πλουσιότερη σε φυτικές ίνες, μαγνήσιο, φυλλικό οξύ, βιταμίνη C και Ε. Είναι συνήθως χαμηλότερη σε σίδηρο, ασβέστιο, βιταμίνη D και Β12. Ωστόσο, με τα σωστά tricks μπορείς να λάβεις την απαραίτητη ποσότητα αυτών των συστατικών (Ρίξε μια ματιά για B12 και σίδηρο). Χρειάζεται βέβαια συνεχής έλεγχος και χρήση συμπληρωμάτων διατροφής, όπου χρειάζεται
9.
Μύθος: Δεν μπορείς να πάρεις πρωτεΐνη από μια vegan διατροφή
Αλήθεια: Αν στοχεύσεις στην κατανάλωση 80-100γρ καλής φυτικής πρωτεΐνης και την μοιράσεις μέσα στην ημέρα, θα λάβεις την πρωτεΐνη που χρειάζεται ο οργανισμός σου
10.
Μύθος: Η Vegan διατροφή δεν είναι για όλους. Απαγορεύεται για τα μικρά παιδιά και τις εγκύους
Αλήθεια: Η Vegan διατροφή, σύμφωνα και με τις τελευταίες έρευνες, είναι κατάλληλη για κάθε στάδιο της ζωής. Χρειάζεται φυσικά ιδιαίτερη προσοχή στα παιδιά, κυρίως στην πρόσληψη σιδήρου και ασβεστίου. Ωστόσο, με παρακολούθηση από κατάλληλο επαγγελματία Διαιτολόγο δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας
11.
Μύθος: Για να κάνεις Vegan διατροφή χρειάζεσαι πολύ ελεύθερο χρόνο και χρήματα.
Αλήθεια: Μια διατροφή βασισμένη στα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια και τα σιτηρά είναι πολύ πιο οικονομική. Επιπλέον, με τον σωστό προγραμματισμό και μπόλικο ενδιαφέρον για νέες γεύσεις, σίγουρα δεν αποτελεί πρόβλημα στην καθημερινότητα. Ειδικά το 2018, όπου πλέον και στα σουβλατζίδικα μπορείς να επιλέξεις την vegan εκδοχή της πίτας 😛
Έχεις ή σκέφτεσαι να αλλάξεις τις διατροφικές σου συνήθειες και χρειάζεσαι μια πιο εξατομικευμένη βοήθεια;
Μην διστάσεις να επικοινωνήσεις μαζί μου εδώ
Πηγές
- https://www.vegansociety.com/whats-new/blog/why-world-vegan-month-perfect-time-go-vegan
- September 2010, Defending Vegan Diets — RDs Aim to Clear Up Common Misconceptions About Vegan Diets By Densie Webb, PhD, RD, Today’s Dietitian
