Σαλάτα σε βάζο: η νέα εκδοχή για το ταπεράκι που θα σου λύσει τα χέρια.

Είναι πραγματικά ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος να ετοιμάσεις το φαγητό για την δουλειά χωρίς κόπο και φοβερή προετοιμασία. Βολεύει πολύ για ένα ελαφρύ γεύμα, μια σαλάτα με διάφορα συστατικά και γενικά για εκείνη την ημέρα που δεν έχεις μαγειρέψει τίποτα αλλά κάτι πρέπει να φας μέχρι να γυρίσεις στο σπίτι.

Το μυστικό για πετυχημένη mason jar salad είναι η σωστή σειρά στρώσεων. Δηλαδή, η σειρά που θα βάλεις τα υλικά σου είναι που θα κρατήσει τα λαχανικά φρέσκα, χωρίς να μαλακώσουν από το dressing.

Πάμε να δούμε με ποια σειρά να το στήσεις.

Βήμα 1ο: Τα υγρά υλικά πρώτα

Φτιάξε το dressing ή την σως που θέλεις και ρίξε πρώτα αυτή στο βαζάκι σου

Βήμα 2ο: Πρόσθεσε την πρωτεΐνη σου

Είτε από ζωική πηγή, όπως αυγό τυρί, κοτόπουλο, τόνο είτε από φυτική όπως όσπρια, χούμους, τόφου, σε κάθε περίπτωση έτσι εξασφαλίζεις μεγαλύτερο κορεσμό από το γεύμα σου. Επίσης, μπορείς να προσθέσεις και κάποιο δημητριακό αν θέλεις να γίνει πιο “γεμάτη” σαλάτα. Για παράδειγμα, μακαρόνια πένες, ρύζι, κινόα, φαγόπυρο ή πλιγούρι.

Βήμα 3ο: Ζουμερά λαχανικά

Είναι ένα προαιρετικό βήμα, αλλά η αλήθεια είναι πως τα ντοματίνια δίνουν το κάτι τις παραπάνω σε τέτοιου είδους σαλάτες.

Βήμα 4ο: Σπόροι και ξηροί καρποί

Επίσης προαιρετικό βήμα, αλλά πίστεψέ με, η τραγανή υφή από σπόρους όπως κολοκυθόσπορο, ηλιόσπορο και ξηρούς καρπούς δίνει ακόμα μεγαλύτερο ενδιαφέρον στην σαλάτα σου. Επίσης, την εμπλουτίζεις και με καλά λιπαρά. Πειραματίσου λοιπόν με τα είδη των σπόρων και των καρπών που σου ταιριάζουν.

Βήμα 5ο: Λαχανικά, λαχανικά, λαχανικά

Πριν κλείσεις το καπάκι, πρόσθεσε τα πιο “στεγνά” λαχανικά σου. Μαρούλι, λάχανο, τριμμένο καρότο. Προσπάθησε να το γεμίσεις μέχρι πάνω πάνω, ώστε να αποφύγουμε την μετακίνηση των υλικών μέσα στο βαζάκι. Εννοείται ότι προσπαθείς να μην αναποδογυρίσει το βαζάκι μέχρι την ώρα που θέλεις να το σερβίρεις.

Μπορείς να το καταναλώσεις είτε ανακινώντας καλά και απλά ανοίγοντας το καπάκι, είτε αναποδογυρίζοντας το περιεχόμενο σε ένα πιάτο.

Μια πολύ έξυπνη και βολική κίνηση είναι να φτιάξει 3,4 σαλάτες σε βάζα και να τις αποθηκεύσεις στο ψυγείο σου για όλες τις μέρες που χρειάζεσαι κάτι εύκολο και γρήγορο.

Η δικιά μου εκδοχή είναι μια απλή και γρήγορη σαλάτα με έτοιμα ρεβίθια και dressing μουστάρδα, μέλι.

Υλικά για μια σαλάτα σε βάζο

1 καθαρό γυάλινο βάζο σε καλή κατάσταση, ιδανικά μεγάλο μέγεθος (500-750ml)
κονσέρβα ρεβιθιών ή βρασμένα από προηγούμενη μέρα
μια χούφτα ντοματίνια
2 κουταλιές του γλυκού ηλιόσπορο-κολοκυθόσπορο
2 χούφτες μαρούλι ψιλοκομμένο

Για το dressing:

1 κουταλιά της σούπας λάδι
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
λίγο ξύδι βαλσάμικο
2 κ.γ. μέλι
αλατοπίπερο

Οδηγίες προετοιμασίας:

Τοποθετούμε πρώτα, στον πάτο του βάζου μας την βινεγκρετ ή το dressing που φτιάξαμε
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ρεβίθια αφού τα στραγγίξουμε από την κονσέρβα
Συνεχίζουμε με τα ντοματίνια και μερικές κουταλιές από ηλιόσπορους ή κολοκυθόσπορο.
Τέλος, προσθέτουμε το μαρούλι και το λάχανο