Πρωτεϊνικά Muffins αυγού

Είναι μια πολύ εύκολη, υγιεινή και νόστιμη ιδέα.

Δεν περιέχει υδατάνθρακες, οπότε είναι ιδανικό για εσένα που θέλεις να προσέχεις την ποσότητα που καταναλώνεις και επίσης, λόγω της πρωτεΐνης του αυγού και τις φυτικές ίνες των λαχανικών, μας κρατάνε χορτάτους για περισσότερο.

Μπορείς να το επιλέξεις για ελαφρύ βραδινό συνοδεύοντάς το με μια σαλάτα ή να το πάρεις μαζί σου στη δουλειά.

Κρακεράκια με σπόρους Chia

Check out this recipe

Υλικά για 10 muffins

• 8 αυγά
• 4 κ.σούπας γάλα
• αλατοπίπερο

Για την Μεσογειακή γέμιση:

• 2 φλιτζάνια ντοματίνια ή ψιλοκομμένη ντομάτα
• 1 φλιτζάνι φέτα σε κυβάκια

Για την Fitness γέμιση:

• 1 φέτα γαλοπούλα σε κυβάκια
• 1 φέτα τυρί σε κυβάκια ή 1κ.σ. τριμμένο
• 1/2 κολοκύθι τριμμένο
• 1 καρότο τριμμένο
• 1 πιπεριά σε κυβάκια

Πώς θα τα φτιάξεις:

1. Αλείφουμε με ελαιόλαδο 10 φορμάκια για muffin.
2. Για τα μεσογειακά: ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα ντοματίνια, την φέτα την ρίγανη και το αλατοπίπερο
3. Για τα healthy: ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο τυρί, την γαλοπούλα, το τριμμένο κολοκύθι, το καρότο, την πιπεριά και το αλατοπίπερο
4. Σε 5 φορμάκια ρίχνουμε από την μια γέμιση που φτιάξαμε και στα υπόλοιπα 5 από την άλλη. Γεμίζουμε το μισό φορμάκι κάθε φορά.
5. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το αλατοπίπερο
6. Πολύ προσεχτικά γεμίζουμε τα φορμάκια με το μίγμα του αυγού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

Muffins αυγού

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5 mins

Cook Time 20 mins

Course Appetizer

Servings 10

Ingredients

  

• 8 αυγά
• 4 κουτ. σούπας γάλα
• αλατοπίπερο

Για την Μεσογειακή γέμιση

• 2 φλιτζάνια ντοματίνια ή ψιλοκομμένη ντομάτα
• 1 φλιτζάνι φέτα σε κυβάκια

Για την Fitness γέμιση

• 1 φέτα γαλοπούλα σε κυβάκια
• 1 φέτα τυρί σε κυβάκια ή 1κ.σ. τριμμένο
• 1/2 κολοκύθι τριμμένο
• 1 καρότο τριμμένο
• 1 πιπεριά σε κυβάκια

Instructions

 

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 190 βαθμούς
• Αλείφουμε με ελαιόλαδο 10 φορμάκια για muffin.
• Για τα μεσογειακά: ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα ντοματίνια, την φέτα την ρίγανη και το αλατοπίπερο.
• Για τα fitness: ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο τυρί, την γαλοπούλα, το τριμμένο κολοκύθι, το καρότο, την πιπεριά και το αλατοπίπερο.
• Σε 5 φορμάκια ρίχνουμε από την μια γέμιση που φτιάξαμε και στα υπόλοιπα 5 από την άλλη.
• Γεμίζουμε το μισό φορμάκι κάθε φορά.
• Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το αλατοπίπερο. Πολύ προσεχτικά γεμίζουμε τα φορμάκια με το μίγμα του αυγού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

Notes

Οι γεμίσεις είναι ενδεικτικές. Μπορείς να αυτοσχεδιάσεις όσο θες με αυτά τα muffins

Keyword αυγά

Καλή Απόλαυση!

Δοκίμασες την συνταγή;

Ποιά εκδοχή muffins σου άρεσε;

Μην ξεχάσεις να την μοιραστείς μαζί μας στο instagram βάζοντας tag το @geonutrition