Τάρτα σοκολάτας με φρούτα

Jump to Recipe

 

Η τελευταία συνταγή της φετινής σεζόν δεν μπορούσε παρά να είναι υπερπαραγωγή.

Και τι σεζόν!

Καραντίνες, μάσκες, παράλογα κυβερνητικά μέτρα, εμβόλια…χαμός.

Κάποιοι επέλεξαν να είναι όσο πιο παραγωγικοί μπορούσαν αυτή την περίοδο, άλλοι να συνεχίσουν όσο μπορούσαν την ρουτίνα τους και άλλοι να καταφέρουν απλώς να επιβιώσουν. Νομίζω οι περισσότεροι μάλλον περάσαμε από όλες αυτές τις φάσεις…αρκετές φορές.

Και σιγά σιγά Καλοκαίριασε και γυρίσαμε στα παλιά (και εδώ ελπίζουμε να μείνουμε).

Μέχρι να αφήσεις την πόλη πίσω σου και να βρεθείς σε μια ξαπλώστρα κάτω από τον ήλιο, σου προτείνω την συνταγή που θα σε δροσίσει και θα σε γλυκάνει.

Τάρτα με σοκολατένια γεύση και ζουμερά φρούτα.

Είναι ελαφριά και εύκολη στην παρασκευή της.

 

Υλικά για την βάση:

  • 200γρ μπισκότα τύπου Digestive (περίπου 1 πακέτο)
  • 100γρ λιωμένο βούτυρο (ή ελαιόλαδο, αλλά θα έχει έντονη γεύση ελαιολάδου στο αποτέλεσμα)
  • 1 κουτ. γλυκού κανέλα

 

Φωλίτσες με γιαούρτι και φρούτα
Check out this recipe
vromi-mpanana-gluko-geonutrition

 

Υλικά για την σοκολατένια γέμιση:

  • 400ml (1 κονσέρβα) γάλα καρύδας
  • 120ml παγωμένο νερό
  • 3 κουτ. σούπας κακάο
  • 1 1/2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
  • 2 κουτ. σούπας μέλι
  • 1 1/2 κουτ. γλυκού τζίνζτερ

 

 

tarta-sokolata-karida-geonutrition

 

Υλικά για τον στολισμό:

  • τριμμένη καρύδα (ή flakes καρύδας)
  • κόκκινα κατεψυγμένα φρούτα
  • κεράσια
  • μύρτιλα
  • mix ξηρών καρπών

 

Εκτέλεση:

Για την βάση:

  1. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη
  2. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει πιο εύπλαστο το μίγμα.
  3. Απλώνουμε σε ένα τσέρκι ή σκεύος για τάρτες ή οπουδήποτε αλλού μας βολεύει. Αυτό το μίγμα θα φτάσει για περίπου 20 εκ. βάση. Προσπαθούμε να δημιουργήσουμε μια “φωλιά” για να ρίξουμε μετά μέσα την κρέμα.
  4. Αφήνουμε στο ψυγείο.

 

tarta-sokolata-karida-geonutrition

 

Για την γέμιση:

  1. Σε ένα μπολάκι χτυπάμε με το σύρμα το νερό με το κορν φλάουρ.
  2. Σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά ρίχνουμε το γάλα καρύδας, το νερό με το κορν φλάουρ, το τζίνζτερ, το μέλι και το κακάο. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα (περίπου 15′).
  3. Την αφήνουμε να κρυώσει και μετά γεμίζουμε την βάση και ξανατοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Πριν την σερβίρουμε προσθέτουμε φρούτα, τριμμένη καρύδα, ξηρούς καρπούς και ό,τι άλλο μας αρέσει γευστικά

 

tarta-sokolata-karida-geonutrition

Τάρτα με μους σοκολάτας και φρούτα

Prep Time 10 mins
Cook Time 1 hr 30 mins
Course Dessert
Servings 8

Ingredients
  

Για την μπισκοτένια βάση

  • 200 γρ μπισκότα τύπου Digestive (περίπου 1 πακέτο)
  • 100 γρ λιωμένο βούτυρο (ή ελαιόλαδο, αλλά θα έχει έντονη γεύση ελαιολάδου στο αποτέλεσμα)
  • 1 κουτ. γλυκού κανέλα

Για την γέμιση

  • 400 ml γάλα καρύδας (1 κονσέρβα)
  • 120 ml παγωμένο νερό
  • 3 κουτ. σούπας κακάο
  • 1 1/2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
  • 2 κουτ. σούπας μέλι
  • 1 1/2 κουτ. γλυκού τζίνζτερ

Για τον στολισμό

  • τριμμένη καρύδα (ή flakes καρύδας)
  • κόκκινα κατεψυγμένα φρούτα
  • κεράσια
  • μύρτιλα
  • mix ξηρών καρπών

Instructions
 

Για την μπισκοτένια βάση

  • Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη.
  • Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει πιο εύπλαστο το μίγμα.
  • Απλώνουμε σε ένα τσέρκι ή σκεύος για τάρτες ή οπουδήποτε αλλού μας βολεύει. Αυτό το μίγμα θα φτάσει για περίπου 20 εκ. βάση.
    tarta-sokolata-karida-geonutrition
  • Προσπαθούμε να δημιουργήσουμε μια "φωλιά" για να ρίξουμε μετά μέσα την κρέμα. Αφήνουμε στο ψυγείο.

Για την γέμιση

  • Σε ένα μπολάκι χτυπάμε με το σύρμα το νερό με το κορν φλάουρ.
  • Σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά ρίχνουμε το γάλα καρύδας, το νερό με το κορν φλάουρ, το τζίνζτερ, το μέλι και το κακάο.
  • Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα (περίπου 15'). Την αφήνουμε να κρυώσει και μετά γεμίζουμε την βάση και ξανατοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
    tarta-sokolata-karida-geonutrition
  • Πριν την σερβίρουμε προσθέτουμε φρούτα, τριμμένη καρύδα, ξηρούς καρπούς και ό,τι άλλο μας αρέσει γευστικά

Notes

Διατηρείται στο ψυγείο μέχρι και 5 μέρες.....αλλά ποιον κοροϊδεύω, δεν έφτασε καν τις 2 στο δικό μου σπίτι.
Keyword κεράσια, μύρτιλα, σοκολάτα, τάρτα

 

Σου εύχομαι να περάσεις υπέροχα ό,τι κι αν κάνεις

Καλό Καλοκαίρι!

 

 

 

Sharing is caring

Recommended Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating