Vegan Brownies με φυστικοβούτυρο

Φαντάσου να μπαίνεις μέσα στο σπίτι ένα Κυριακάτικο απόγευμα και να μυρίζει σοκολάτα και ψημένο φυστικοβούτυρο

Είναι αυτό που λέμε μικρές στιγμές ευτυχίας

Δοκίμασα αυτή την συνταγή όταν έφτιαχνα το μενού για τα γενέθλιά μου

Ήθελα ένα γλυκό που θα λατρέψουν όλοι, θα είναι εύκολο (είχα να φτιάξω πολλά ακόμα), νόστιμο, με απλά υλικά και vegan (για να ικανοποιήσω όλα τα γούστα…και γιατί οι vegan συνταγές τα σπάνε!)

geonutrition-vegan-brownies

 

Χρόνος ψησίματος 35′

 

Για 12 μέτρια κομμάτια θα χρειαστείς:

  • 230 γρ. μαύρη κουβερτούρα σε κομμάτια
  • 290 γρ. αλεύρι
  • 1/2 κ.γλυκού μπέικιν
  • 20 γρ. κακάο
  • 270 γρ. καστανή ζάχαρη
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1/2 κ.γλυκού σκόνη βανίλιας
  • 330 ml γάλα αμυγδάλου ή άλλο φυτικό γάλα

 

Για τη επικάλυψη χρησιμοποίησα φυστικοβούτυρο και τριμμένο αμύγδαλο

 

Πώς θα τα φτιάξεις:

1) Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα

2) Ανακατεύουμε  όλα τα υλικά σε ένα μπολ (αλεύρι, κακάο, ζάχαρη, αλάτι, ελαιόλαδο, βανίλια, γάλα αμυγδάλου)

3) Προσθέτουμε την λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα πηχτό μείγμα

4) Τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Το απλώνουμε ομοιόμορφα

5) Σε αυτό το σημείο μπορείς είτε να βάλεις για ψήσιμο τα brownies είτε να προσθέσεις ένα ακόμα συστατικό που θα τα απογειώσει, το φυστικοβούτυρο. Ρίχνεις 3-4 μεγάλες κουταλιές στο ταψί και ανακατεύεις απαλά σαν να ζωγραφίζεις μέσα στην σοκολάτα

6) Ψήνουμε τα brownies σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα στους 180°C, για περίπου 35 λεπτά

7) Αφήνουμε να κρυώσουν για τουλάχιστον 20 λεπτά και τα βγάζουμε από το ταψί με τη λαδόκολλα, σε ξύλο κοπής. Τα κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε

Μπορείς να προσθέσεις τριμμένο μπισκότο, αμύγδαλο, φυστίκια ή ό,τι άλλο θέλεις να συνδυάσεις με αυτά τα κολασμένα brownies

 

geonutrition-vegan-brownies
-branca ” Περιμένω να τελειώσεις με τις φωτογραφίες και να γυρίσεις την πλάτη σου…”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s