Σοκολατένια βραχάκια με αμύγδαλα

Κάποιες φορές θες κάτι γλυκό, κάτι “για την λιγούρα ” που λέμε. Αυτά τα μικρά σοκολατένια βραχάκια είναι η λύση σου.

Αν και είναι πολύ σημαντικό, όπως έχουμε πει και σε προηγούμενο άρθρο, να αναγνωρίζουμε πότε πεινάμε και πότε όχι, κάποιες φορές το θέλεις το γλυκάκι σου

Αυτή η συνταγή δεν θα σε επιβαρύνει με πολλές θερμίδες και παράλληλα, θα σε γλυκάνει ευχάριστα

Για 25 με 30 σοκολατένια βραχάκια θα χρειαστείς:

• 500gr σοκολάτα κουβερτούρα
• 400gr αμύγδαλα ωμά και με τη φλούδα
• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο (ή βούτυρο)
• 1 φλιτζάνι αμύγδαλα σπασμένα (όχι τελείως σκόνη)
• cranberries, σταφίδες και αποξηραμένα δαμάσκηνα (προαιρετικά)

Πως θα φτιάξεις τα σοκολατένια βραχάκια:

Ρίχνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί. Όταν αρχίσει να λιώνει προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά

Αποσύρουμε από το μάτι και προσθέτουμε τα αμύγδαλα (και τα cranberries). Ανακατεύουμε έτσι ώστε να καλυφθούν εντελώς από σοκολάτα

Ύστερα από 15 με 20 λεπτά, όταν η σοκολάτα δεν είναι τελείως ρευστή, αλλά δεν έχει παγώσει, πιάνουμε με 2 κουτάλια μικρές ποσότητες και απλώνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα

Αφήνουμε να παγώσει εντελώς η σοκολάτα και τυλίγουμε τα σοκολατάκια μας σε αλουμινόχαρτο ή χαρτί περιτυλίγματος για γλυκά

Βραχάκια με αμύγδαλα

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30 minutes mins

Course Dessert

Servings 30

Ingredients

  

• 500 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
• 400 γρ αμύγδαλα ωμά και με τη φλούδα
• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (ή βούτυρο)
• 1 φλιτζάνι (250ml) αμύγδαλα σπασμένα (όχι τελείως σκόνη)
• cranberries, σταφίδες και αποξηραμένα δαμάσκηνα (προαιρετικά)

Instructions

 

• Ρίχνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί. Όταν αρχίσει να λιώνει προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά
• Αποσύρουμε από το μάτι και προσθέτουμε τα αμύγδαλα (και τα cranberries). Ανακατεύουμε έτσι ώστε να καλυφθούν εντελώς από σοκολάτα
• Ύστερα από 15 με 20 λεπτά, όταν η σοκολάτα δεν είναι τελείως ρευστή, αλλά δεν έχει παγώσει, πιάνουμε με 2 κουτάλια μικρές ποσότητες και απλώνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα
• Αφήνουμε να παγώσει εντελώς η σοκολάτα και τυλίγουμε τα σοκολατάκια μας σε αλουμινόχαρτο ή χαρτί περιτυλίγματος για γλυκά

Keyword αμύγδαλα, σοκολάτα

Καλή Απόλαυση!

@geonutrition