Γαρίδες σοτέ με λεμόνι, μάραθο και σκόρδο
Ingredients
- 1 σακουλάκι καθαρισμένες κατεψυγμένες γαρίδες (μεγάλες ή μικρές)
- 2 2 κλωναράκια μάραθο, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
- 1/2 λεμόνι ξύσμα και χυμό
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλατοπίπερο και μπούκοβο ιδανικά
- λίγο ούζο ή λευκό κρασί για το σβήσιμο (προαιρετικά)
Instructions
- Σε τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο, το σκόρδο, το μπούκοβο και τις γαρίδες και σοτάρουμε για λίγα λεπτά μέχρι να απορροφήσουν σχεδόν τα υγρά τους.
- Κατά την διάρκεια προσθέτουμε τον μάραθο, το λεμόνι ξύσμα και χυμό και αλατοπίπερο.
- Τέλος, σβήνουμε με το ούζο για να πάρει άρωμα.
- Σερβίρουμε όπως είναι ζεστές με ψημένο ψωμί και συνοδευτική σαλάτα για φυτικές ίνες και κορεσμό.