Muffins μπανάνα σοκολάτα
Ingredients
- 3 ώριμες μπανάνες
- 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι ή σιρόπι αγαύης
- 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 φλιτζάνι chocolate chips
- μια πρέζα αλάτι
- λίγη κανέλα
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
Για το frosting
- 1 κεσεδάκι τυρί κρέμα
- 2 κουταλιές του γλυκού μέλι
- λίγη κανέλα
Instructions
- Σε ένα μεγάλο μπολ πρόσθεσε διαδοχικά και ανακατεύοντας: τις μπανάνες λιώνοντας τις με ένα πιρούνι, το μέλι, το αυγό, το λάδι και το γιαούρτι.
- Στη συνέχεια πρόσθεσε το αλεύρι, την σόδα, το αλάτι, την κανέλα και το κακάο. Ανακάτεψε καλά και ρίξε στο τέλος τα chocolate chips.
- Σε λαδωμένα φορμάκια ρίξε το μίγμα στα 3/4 από αυτό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25-30' στον αέρα, στους 180 βαθμούς.
Για το frosting
- ανακάτεψε τα υλικά μαζί και επάλειψε τα muffins αφού κρυώσουν. Θα σου πρότεινα να βάζεις το frosting λίγο πριν το καταναλώσεις για να μην ξεραθεί στο ψυγείο