Clafoutis με κεράσια
Ingredients
- 500 γρ κεράσια (τα ζυγίζουμε αφού έχουν αφαιρεθεί τα κουκούτσια τους)
- 2 κουταλιές σούπας λιωμένο βούτυρο
- 3 αυγά
- 1 φλιτζάνι των 250ml γάλα
- 3/4 φλιτζανιού αλεύρι γ.ο.χ.
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 βανίλια σε σκόνη ή 1/2 κ.σ. υγρή βανίλια
- ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα (προαιρετικά)
Instructions
- Λαδώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος ή ένα ταψάκι και πασπαλίζουμε λίγη ζάχαρη στην επιφάνειά του. Ρίχνουμε όλα τα κεράσια που καθαρίσαμε και τα απλώνουμε να πάνε παντού.
- Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τα υλικά με ένα σύρμα. Τα αυγά την ζάχαρη, το βούτυρο, το γάλα, το αλεύρι, το αλάτι και την βανίλια.
- Περιχύνουμε το μείγμα μας πάνω στα κεράσια και κουνάμε το σκεύος με κυκλικές κινήσεις για να απλωθεί παντού.
- Ψήνουμε το clafoutis στον αέρα, στους 180 βαθμούς για 40-45' λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά του.
- Το σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη και μια μπάλα παγωτό ή λίγο γιαούρτι, αλλά θα το απολαύσετε τέλεια και μόνο του.
- To Clafoutis διατηρείται εκτός ψυγείου για 2 μέρες, σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο μέχρι και 4 μέρες