Brownies με frosting αβοκάντο
Ingredients
- 2 φλιτζάνια (των 250ml) καρύδια (ή αμύγδαλα)
- 1/2 φλιτζάνι (των 250ml) αποξηραμένους χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
- 1/4 φλιτζανιού (των 250ml) σκόνη κακάο
- 1 πρέζα αλάτι
Frosting αβοκάντο
- 1/2 αβοκάντο (το άλλο μισό δοκίμασε το σαν spread με λίγο λεμόνι)
- 1/4 φλιτζανιού (των 250ml) μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- 1/4 φλιτζανιού (των 250ml) σκόνη κακάο
Instructions
- Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε χλιαρό νερό για 10-15'. Έτσι θα μαλακώσουν και θα ενοποιηθούν ευκολότερα με τα υπόλοιπα υλικά.
- Σουρώνουμε τους χουρμάδες και τους προσθέτομε στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά για τα brownies. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα και ανάλογα πόσο τραγανό θέλουμε το γλυκό μας.
- Απλώνουμε το μίγμα των brownies σε ένα μακρόστενο σκεύος (12*22cm) που έχουμε τοποθετήσει αντικολλητικό χαρτί.
- Για το frosting: Χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέτουμε το frosting αβοκάντο απλώνοντας το σε όλη την επιφάνεια ομοιόμορφα.
- Σε αυτό το σημείο μπορείς να απολαύσεις τα brownies όπως είναι ή να τα βάλεις στο ψυγείο για 1 ωρίτσα ώστε να σταθεροποιηθεί καλύτερα το μίγμα.