Τριανταφυλλένια Μηλοπιτάκια
Ingredients
- 1/2 φύλλο σφολιάτας (αν το ανοίξεις με πλάστη και γίνει πιο λεπτό, θα έχεις περισσότερα και πιο μικροκαμωμένα μηλοπιτάκια)
- 2 μήλα (1 πράσινο και 1 κόκκινο, κατά προτίμηση)
- 2 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη
- 1 κουτ. σούπας κανέλα
- 1 κουτ. γλυκού σκόνη τζίντζερ
- 2 κουτ. σούπας ξανθές σταφίδες
- 25 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
Instructions
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 στις αντιστάσεις
- Πλένεις και κόβεις τα μήλα σε λεπτές φέτες (μαζί με την φλούδα)
- Τα ρίχνεις σε ένα κατσαρολάκι με λίγο νερό και λίγη ζάχαρη, μέχρι να μαλακώσουν (Θέλεις όταν λυγίζει η φέτα του μήλου να μην σπάει, αλλά να είναι ελαστική και μαλακιά)
- Απλώνεις το φύλλο σφολιάτας (και αν θες το ανοίγεις περισσότερο με τον πλάστη)
- Το χαράζεις σε ίσες λωρίδες (κάθε λωρίδα είναι ένα μηλοπιτάκι)
- Περνάς με το πινέλο το λιωμένο βούτυρο σε κάθε λωρίδα
- Ανακατεύεις τα μπαχαρικά με την ζάχαρη και τα απλώνεις σε κάθε λωρίδα
- Σε κάθε λωρίδα τοποθετείς στην σειρά, κάθετα, φέτες μήλου (με απόσταση ένα δάχτυλο για να τυλιχτεί σωστά) μέχρι το σημείο που θα κλείνει (εκεί πρέπει να απέχει δυο δάχτυλα το τελευταίο μήλο από το τέλος του φύλλου)
- Τυλίγεις σιγά σιγά κάθε λωρίδα δημιουργώντας ένα τριανταφυλλάκι
- Αφού κάνεις το ίδιο με όλες τις λωρίδες, περνάς όσο βούτυρο έμεινε με το πινέλο πάνω από κάθε μηλοπιτάκι και ψήνεις για 30-35’