Ρυζόγαλο της γιαγιάς
Ingredients
- 1/2 ποτήρι του νερού ρύζι γλασέ
- 1 1/2 ποτήρι του νερού νερό
- 1 πρέζα αλάτι
- 4 ποτήρι του νερού γάλα
- 2 κουτ. σούπας κορν φλάουερ
- 1/2 ποτήρι του νερού κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 1 δόση βανίλια (ή ξύσμα πορτοκαλιού)
- αρκετή κανέλα
Instructions
- Ξεπλένουμε το ρύζι και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό, μέχρι να απορροφήσει όλο το νερό που ρίξαμε.
- Βράζουμε σε άλλη κατσαρόλα το γάλα μαζί με την ζάχαρη.
- Από αυτό, παίρνουμε 1/4 του ποτηριού και διαλύουμε μέσα στο ποτήρι το κορν φλάουερ και την βανίλια.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γάλα με την ζάχαρη στην κατσαρόλα με το ρύζι και ανακατεύουμε απαλά για 20'.
- Ρίχνουμε και το μίγμα με το κορν φλάουερ στο γάλα που σιγοβράζει και ανακατεύουμε για 5 με 8 λεπτά ακόμη.
- Κατεβάζουμε από την φωτιά και μοιράζουμε το ρυζόγαλο σε 6 μπολάκια.
- Πασπαλίζουμε με κανέλα κι έτοιμο.