Μια συνταγή για λαχταριστά σοκολατένια brownies αλλά σε μια πιο υγιεινή εκδοχή, ωμοφαγική και vegan. Μην σε τρομάζουν οι λέξεις. Άλλωστε λάτρεψες τα vegan brownies με φυστικοβούτυρο σε προηγούμενη συνταγή.

Δοκίμασε λοιπόν και αυτή την εναλλακτική για υγιεινά brownies και είμαι σίγουρη πως θα σε ξετρελάνουν

Τι θα χρειαστείς για ένα μεγάλο brownie (βγάζει 4-5 κομμάτια)

• 200γρ ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σου (εγώ χρησιμοποίησα καρύδια)
• 150γρ αποξηραμένους χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
• 1 κ.γλυκού ελαιόλαδο
• 3 κ.σούπας νερό
• 2 κ.σούπας κακάο
• 1 πρέζα αλάτι

Για την σάλτσα φράουλας:

• 1 1/2 φλ. ψιλοκομμένες φράουλες
• 1 κ.σούπας ζάχαρη
• 1 κ.σούπας αλεύρι (ή κορν φλάουρ)

μπορείς βέβαια να αυτοσχεδιάσεις βάζοντας αντί για φράουλες, λιωμένη κουβερτούρα, μερικά φρούτα, φυστικοβούτυρο ή να τα απολαύσεις σκέτα

Πως θα το φτιάξεις:

1. Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος με αντικολλητικό χαρτί.
3. Για την σάλτσα φράουλας:
4. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε τις φράουλες, την ζάχαρη, το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια παχύρρευστη σάλτσα, σαν μαρμελάδα.
5. Περιχύνουμε την σάλτσα φράουλας πάνω στο brownie και απολαμβάνουμε ή  τοποθετούμε στο ψυγείο για να παγώσει το topping.
6. Φυλάσσεται στο ψυγείο για 5 μέρες.

Καλή Απόλαυση!

Η αρχική ιδέα είναι της Μαριαλένας ή αλλιώς mynutricalendar.com