Σπιτικά κριτσίνια καρότου

kritsinia-karotou-geonutrition
Jump to Recipe

 

Μια συνταγή από το τετράδιο της μαμάς

Ένα τετράδιο για όλες τις συνταγές που μας έφτιαχνε

Γεμάτο σημειώσεις, αποκόμματα από τσελεμεντέδες και περιοδικά, γραφικούς χαρακτήρες από διάφορες νοικοκυρές, που μοιράζονταν την σπεσιαλιτέ τους, μερικές λαδιές και σταγόνες από κάποιο μείγμα για κέικ

Ένα τετράδιο που περιέχει παιδικές αναμνήσεις από γεύσεις και μυρωδιές

Αυτά τα κριτσίνια λοιπόν είναι μια από αυτές τις συνταγές που πήρα από το τετράδιο, μαζί με την γαλατόπιτα, το κέικ καρότου και άλλες, πολλές που κατά καιρούς δοκιμάζω και μοιράζομαι στο blog.

 

kritsinia-karotou-geonutrition

 

Υλικά που θα χρειαστείς:

  • 3 φλιτζάνια αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι βούτυρο ή ελαιόλαδο (προτίμησε ελαιόλαδο)
  • 2 κουταλιές του γλυκού αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα (φυτικό, για vegan εκδοχή)
  • 1 καρότο τριμμένο
  • σπόρους της αρεσκείας σου (εγώ προτίμησα λιναρόσπορο, σουσάμι,  παπαρουνόσπορο, σπόρους chia και ηλιόσπορους)

 

Πως θα τα φτιάξεις:

  1. Ενώνεις σε ένα σκεύος όλα τα στερεά υλικά πρώτα (αλεύρι, αλάτι) και μετά τα υγρά και το καρότο (ελαιόλαδο, γάλα)
  2. Ζυμώνεις το  μείγμα και το αφήνεις στο ψυγείο για 30′
  3. Βγάζεις το μείγμα και πλάθεις μικρά μακρουλά κριτσίνια, σε ό,τι σχήμα σου αρέσει
  4. Μπορείς να αλείψεις λίγο γάλα για να κολλήσουν πάνω οι σπόροι που θα πασπαλίσεις ή να περάσεις κάθε κριτσίνι μέσα από ένα σκεύος με τους σπόρους αναμεμειγμένους
  5. Απλώνεις τα κριτσίνια πάνω σε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και ψήνεις στις αντιστάσεις, στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά (όχι παραπάνω, εμένα μου άρπαξαν λίγο)

 

 

kritsinia-karotou-geonutrition

Κριτσίνια Καρότου

Prep Time 35 mins
Cook Time 40 mins
Course Appetizer
Servings 15

Ingredients
  

  • 3 φλιτζ. αλεύρι
  • 1 φλιτζ. βούτυρο ή ελαιόλαδο (προτίμησε ελαιόλαδο)
  • 2 κουτ. γλυκού αλάτι
  • 1/2 φλιτζ. γάλα (φυτικό, για vegan εκδοχή)
  • 1 καρότο τριμμένο
  • σπόρους της αρεσκείας σου (εγώ προτίμησα λιναρόσπορο, σουσάμι,  παπαρουνόσπορο, σπόρους chia και ηλιόσπορους)

Instructions
 

  • Ενώνεις σε ένα σκεύος όλα τα στερεά υλικά πρώτα (αλεύρι, αλάτι) και μετά τα υγρά και το καρότο (ελαιόλαδο, γάλα).
  • Ζυμώνεις το  μείγμα και το αφήνεις στο ψυγείο για 30'.
  • Βγάζεις το μείγμα και πλάθεις μικρά μακρουλά κριτσίνια, σε ό,τι σχήμα σου αρέσει.
  • Μπορείς να αλείψεις λίγο γάλα για να κολλήσουν πάνω οι σπόροι που θα πασπαλίσεις ή να περάσεις κάθε κριτσίνι μέσα από ένα σκεύος με τους σπόρους αναμεμειγμένους.
  • Απλώνεις τα κριτσίνια πάνω σε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και ψήνεις στις αντιστάσεις, στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά (όχι παραπάνω, εμένα μου άρπαξαν λίγο)
    kritsinia-karotou-geonutrition

Notes

Μπορείς να συνοδεύσεις με αυτά κρασί και μερικά αλλαντικά ή να τα έχουν τα παιδιά σαν σνακ στο σχολείο ή εσύ στην δουλειά
Keyword καρότο, κριτσίνια

Καλή Απόλαυση

 

 

Sharing is caring

Recommended Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating