Σπιτικά κριτσίνια καρότου

Μια συνταγή από το τετράδιο της μαμάς

Ένα τετράδιο για όλες τις συνταγές που μας έφτιαχνε

Γεμάτο σημειώσεις, αποκόμματα από τσελεμεντέδες και περιοδικά, γραφικούς χαρακτήρες από διάφορες νοικοκυρές, που μοιράζονταν την σπεσιαλιτέ τους, μερικές λαδιές και σταγόνες από κάποιο μείγμα για κέικ

Ένα τετράδιο που περιέχει παιδικές αναμνήσεις από γεύσεις και μυρωδιές

Αυτά τα κριτσίνια λοιπόν είναι μια από αυτές τις συνταγές που πήρα από το τετράδιο, μαζί με την γαλατόπιτα, το κέικ καρότου και άλλες, πολλές που κατά καιρούς δοκιμάζω και μοιράζομαι στο blog.

κριτσίνια-καρότου-geonutrition

Υλικά που θα χρειαστείς:

  • 3 φλιτζάνια αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι βούτυρο ή ελαιόλαδο (προτίμησε ελαιόλαδο)
  • 2 κουταλιές του γλυκού αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα (φυτικό, για vegan εκδοχή)
  • 1 καρότο τριμμένο
  • σπόρους της αρεσκείας σου (εγώ προτίμησα λιναρόσπορο, σουσάμι,  παπαρουνόσπορο, σπόρους chia και ηλιόσπορους)

 

Πως θα τα φτιάξεις:

  1. Ενώνεις σε ένα σκεύος όλα τα στερεά υλικά πρώτα (αλεύρι, αλάτι) και μετά τα υγρά και το καρότο (ελαιόλαδο, γάλα)
  2. Ζυμώνεις το  μείγμα και το αφήνεις στο ψυγείο για 30′
  3. Βγάζεις το μείγμα και πλάθεις μικρά μακρουλά κριτσίνια, σε ό,τι σχήμα σου αρέσει
  4. Μπορείς να αλείψεις λίγο γάλα για να κολλήσουν πάνω οι σπόροι που θα πασπαλίσεις ή να περάσεις κάθε κριτσίνι μέσα από ένα σκεύος με τους σπόρους αναμεμειγμένους
  5. Απλώνεις τα κριτσίνια πάνω σε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και ψήνεις στις αντιστάσεις, στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά (όχι παραπάνω, εμένα μου άρπαξαν λίγο)

σπιτικα-κριτσινια-καροτου-geonutrition

Μπορείς να συνοδεύσεις με αυτά κρασί και μερικά αλλαντικά ή να τα έχουν τα παιδιά σαν σνακ στο σχολείο ή εσύ στην δουλειά

Καλή Απόλαυση!

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s