Ο συνδυασμός του λεμονιού με τον μάραθο δίνει σε αυτή την συνταγή ένα υπέροχο Καλοκαιρινό άρωμα και μια γεύση που σε εκπλήσσει
+Bonus είναι πολύ ελαφρύ, μιας και περιέχει εναλλακτική της κρέμας γάλακτος
Υλικά που θα χρειαστείς:
- 2 φιλέτα κοτόπουλου
- 1 σκελίδα σκόρδο
- αλατοπίπερο, λίγο μπούκοβο
Για την αρωματική σάλτσα
- 1 φλιτζάνι ζωμό κότας ή λαχανικών
- 1 φλιτζάνι γάλα (με γάλα καρύδας απογειώνεται η γεύση του, δοκίμασε το!)
- 2 κ.σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κ.σούπας λάδι ή λιωμένο βούτυρο
- 1 κ.σούπας αλεύρι
- 1 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο
- ξύσμα από μισό λεμόνι
Πώς θα το φτιάξεις:
- Αρχικά, αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το ρίχνουμε στο τηγάνι χωρίς λάδι, με το σκόρδο
- Το αφήνουμε για πολύ λίγο να αρωματιστεί από το σκόρδο και ύστερα ρίχνουμε λίγο ζωμό κότας για να βράσει
- Παράλληλα, σε ένα μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την σως. Στην αρχή θα είναι αρκετά αραιή
- Αφού γυρίσουμε το κοτόπουλο και από τις δυο πλευρές, ρίχνουμε την σως για να δέσει και να γίνει παχύρρευστη
- Σερβίρουμε με λίγο ακόμα μάραθο για το γαρνίρισμα