Μετά από την λαχταριστή vegan εκδοχή των αγαπημένων σου pancakes, ήρθε η σειρά της πιο ελαφριάς συνταγής, ιδανική και για εσένα που κάνεις δίαιτα

Αυτά τα pancakes αποτελούνται μόνο από 3 υλικά και μπορείς να τα σερβίρεις με όποιο τρόπο θέλεις

Εγώ επέλεξα μαρμελάδα κορόμηλο που δίνει μια γλυκόξινη γεύση και έντονο (bloody) χρώμα

Για 5 με 6 μικρά Pancakes θα χρειαστείς:

• 1 μεγάλη, ώριμη μπανάνα
• 2 αυγά
• 1/2 φλιτζάνι βρώμη

Χρόνος προετοιμασίας: 10′

Πώς θα τα φτιάξεις:

1. Ανακάτεψε όλα τα υλικά στο μίξερ
2. Για κάθε Pancake ρίξε ελάχιστο βούτυρο στο τηγάνι και άδειασε σιγά σιγά το μείγμα με μια μεγάλη κουτάλα
3. Θα χρειαστεί περίπου 1’ η κάθε πλευρά για να ψηθεί
4. Συνόδευσέ τα με μέλι ή μαρμελάδα και φρούτα

Tip: Για να μετατρέψεις την μαρμελάδα σου σε σιρόπι, με πιο ρευστή υφή, πρόσθεσε ελάχιστο ζεστό νερό σε ένα μπολάκι με 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα και ανακάτεψε

Καλή Απόλαυση!