Μετά από την λαχταριστή vegan εκδοχή των αγαπημένων σου pancakes, ήρθε η σειρά της πιο ελαφριάς συνταγής, ιδανική και για εσένα που κάνεις δίαιτα
Αυτά τα pancakes αποτελούνται μόνο από 3 υλικά και μπορείς να τα σερβίρεις με όποιο τρόπο θέλεις
Εγώ επέλεξα μαρμελάδα κορόμηλο που δίνει μια γλυκόξινη γεύση και έντονο (bloody) χρώμα
Για 5 με 6 μικρά Pancakes θα χρειαστείς:
- 1 μεγάλη, ώριμη μπανάνα
- 2 αυγά
- 1/2 φλιτζάνι βρώμη
Χρόνος προετοιμασίας: 10′
Πώς θα τα φτιάξεις:
- Ανακάτεψε όλα τα υλικά στο μίξερ
- Για κάθε Pancake ρίξε ελάχιστο βούτυρο στο τηγάνι και άδειασε σιγά σιγά το μείγμα με μια μεγάλη κουτάλα
- Θα χρειαστεί περίπου 1’ η κάθε πλευρά για να ψηθεί
- Συνόδευσέ τα με μέλι ή μαρμελάδα και φρούτα
Tip: Για να μετατρέψεις την μαρμελάδα σου σε σιρόπι, με πιο ρευστή υφή, πρόσθεσε ελάχιστο ζεστό νερό σε ένα μπολάκι με 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα και ανακάτεψε